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Restaurante Salamanca Barcelona: Warum dieses Restaurant mehr ist als nur ein Klassiker

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  Restaurante Salamanca Barcelona: Warum dieses Restaurant mehr ist als nur ein Klassiker Einleitung & Hintergrund Das Restaurante Salamanca ist eines dieser Restaurants, über die jeder schon einmal gehört hat – aber bei denen viele unsicher sind, ob sie wirklich halten, was sie versprechen. Nach meinem Besuch ist die Antwort klarer als erwartet. Und sie beginnt nicht vor Ort, sondern mit einem Anruf. Empfehlung aus der Rioja: Wenn ein Winzer ruft, hört man zu Der entscheidende Impuls kam nicht von Google oder Tripadvisor, sondern direkt aus der Rioja. Heras Cordón – ein Winzer, den ich seit Jahren kenne – hat mich kontaktiert und mir diesen Tipp gegeben. Ohne Zögern. Ohne Einschränkung.  Das ist in der Gastronomie ein starkes Signal. Winzer, die selbst täglich mit Qualität arbeiten, empfehlen nichts leichtfertig. Und genau mit dieser Erwartung bin ich ins Salamanca gegangen. Inhaber des "Salamanca" Javier Sanchez Gonzalez, für Freunde einfach nur "Javi" Erster...
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