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Es werden Posts vom Juli, 2024 angezeigt.

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Akrobatik auf der Waage – und trotzdem keine Gnade

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Was bisher geschah – und warum mich ein kleiner Zeiger fast in Ohnmacht versetzt hätte Rückblick Bevor ich erzähle, wie es weitergeht, ein kurzer Blick zurück. Im August habe ich meine ganz eigene Diät gestartet – ohne Sport, ohne Programme, ohne „Jetzt aber radikal!“. Einfach bewusster essen, kleinere Anpassungen, ein paar Schritte mehr am Tag. Kein großes Drama. Und erstaunlicherweise: Es funktioniert. Besser, als ich gedacht hätte. Der Schockmoment am Morgen Warum das Ganze überhaupt? Nun ja… Waagen lügen nicht. Meine Waage ist keine Digitale. Kein Display, keine App, nicht mal eine Batterie. Eine simple analoge Waage mit einem kleinen Zeiger, der im Grunde nur eine Aufgabe hat: ehrlich zu sein. Und dann passiert’s. Der Zeiger wandert über die Null. Macht eine komplette Runde. Und noch ein bisschen weiter. Ich stand da, schaute runter – und war erst mal komplett sprachlos. 122 kg. Anfang August. Ein ehrliches Ergebnis, aber definitiv eins, das wachrüttelt. Ist die Waage defekt? I...

Kartoffelsuppe mit Trüffel: Ein Hauch von Luxus in der Toro Tapasbar Karlsruhe

Kartoffelsuppe mit Trüffel: Ein Hauch von Luxus in der Toro Tapasbar Karlsruhe In der Toro Tapasbar in Karlsruhe haben wir eine ganz besondere Delikatesse auf der Karte: Kartoffelsuppe mit Trüffel. Diese exquisite Suppe vereint den bodenständigen Geschmack von Kartoffeln mit der luxuriösen Note von Trüffeln, und bietet so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir verwenden bestes natives Olivenöl mit weißem Trüffel (Magnatum Pico) und verfeinern die Suppe zusätzlich mit Wintertrüffel (Tuber sinense), der durch seine charakteristischen schwarzen Punkte auffällt. Doch was macht diese Trüffelarten so besonders? Was ist weißer Trüffel? Weißer Trüffel, auch bekannt als Alba-Trüffel oder Magnatum Pico, ist eine der teuersten und begehrtesten Trüffelarten der Welt. Er wächst hauptsächlich in der Region Piemont in Italien und wird im Herbst und Winter geerntet. Sein intensives Aroma und sein unverwechselbarer Geschmack machen ihn zu einer geschätzten Zutat in der gehobenen Küche. Weißer Tr...

Original Sauerbraten von Heidi und Jörg aus Karlsruhe

Wie ist es um die deutsche Küche bestellt?

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