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Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich

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  Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich Tagliatelle al salmone gehört zu diesen Gerichten, die in vielen Küchen Europas völlig selbstverständlich sind. Sahnesauce, Lachs, Pasta. Fertig. Und dann kommt die Frage, die zuverlässig Diskussionen auslöst: Parmesan drüber oder lieber nicht? Manche winken ab. Andere reiben trotzdem. Wieder andere zitieren „die Italiener“, ohne genau zu wissen, wen sie eigentlich meinen. Zeit, das Thema sauber, aber nicht trocken aufzudröseln. Die kurze Antwort vorweg In Italien gilt: Parmesan zu Fischpasta ist unüblich und traditionell nicht vorgesehen. Verboten ist es nicht. Aber es widerspricht gängigen kulinarischen Konventionen. Und ja, diese Konventionen haben Gründe.  Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich? Woher kommt die Abneigung gegen Käse und Fisch? Die italienische Küche ist weniger dogmatisch, als ihr Ruf vermuten lässt, aber sie folgt klaren...

Peruanischer Bestseller-Autor verzaubert Karlsruhe: José Carlos Contreras Azana ist der Liebling der Toro Tapasbar!

 

Peruanischer Schriftsteller mischt Karlsruhe auf: José Carlos Contreras Azana rockt die Toro Tapasbar!

Karlsruhe – Er ist der Mann, über den zur Zeit alle reden! Er ist der Mann der Stunde: Der peruanische Schriftsteller José Carlos Contreras Azana sorgt in unserer Stadt für ordentlich Wirbel – und das nicht nur mit seinen spannenden Büchern, sondern auch als Stammgast und echter Freund bei mir in der beliebten Toro Tapasbar.

Vom exotischen Peru ins beschauliche Deutschland: Seitdem der wortgewaltige Autor in die Fächerstadt gezogen ist, hat er sich einen festen Platz im Herzen der Karlsruher gesichert. In der Toro Tapasbar, einem Hotspot für gute Laune und noch bessere Tapas, ist er nicht nur gern gesehen, sondern mittlerweile fast schon Inventar! Freunde, Fans und Neugierige pilgern regelmäßig in die Bar, um mit dem sympathischen Peruaner ein Gläschen zu trinken und über seine Geschichten zu plaudern.

Sein Geheimrezept? Interessante Erzählungen, die die Magie seiner Heimat Peru lebendig werden lassen! Seine Bücher sind eine wilde Mischung aus Tradition, Emotion und einer Prise Abenteuer – genau das, was man braucht, um einen grauen deutschen Tag aufzupeppen. Kein Wunder also, dass Karlsruhe verrückt nach ihm ist!

„José ist einfach ein Knaller!“, sagt Bar-Besucher Miguel in der Toro Tapasbar. „Er bringt Lebensfreude mit und hat immer spannende Geschichten im Gepäck.“ Egal ob über das wilde Leben in den Anden oder seine Erfahrungen in Deutschland – wenn José loslegt, hängt jeder an seinen Lippen.

In Karlsruhe ist er der König der Geschichten – und wir freuen uns, dass dieser literarische Superstar unsere Stadt zu seinem Zuhause gemacht hat. Also: Wer sich von seiner Aura und seinen Erzählungen mitreißen lassen will, weiß, wo er ihn findet – in der Toro Tapasbar, wo José Carlos Contreras Azana garantiert den Abend versüßt!


Hier sitze ich in der Toro Tapasbar mit meinem Lieblingsschrifsteller Jose Carlos Contreras Azana.
Originaltitel seines neuen Werkes: La anatomia de los algoritmos.


Zurzeit ist José Carlos Contreras Azana ständig auf Lesungen seines neuen Werkes:"Die Anatomie der Algorithmen", verpasst die Chance nicht ihm live zu erleben.

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