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Es werden Posts vom Januar, 2026 angezeigt.

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Restaurant Lohninger Frankfurt: Lohnt sich der Besuch wirklich?

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Restaurant Lohninger in Frankfurt – Ein Abend zwischen Großstadt und großer Küche Lesezeit: ca. 11 Minuten Freundschaft, Essen und besondere Abende Die Ankunft in Frankfurt Restaurant Lohninger und der erste Eindruck Das Essen im Lohninger Mario Lohninger – der Mensch hinter der Küche Praktische Tipps für deinen Besuch FAQ zum Restaurant Lohninger Fazit Das Restaurant Lohninger in Frankfurt war an diesem Abend eigentlich nur das Ziel. Die eigentliche Geschichte begann schon früher. Am Karlsruher Hauptbahnhof. Mit drei Männern, die Essen ernst nehmen, aber sich selbst nicht zu wichtig. Patrick, Felix und ich teilen seit Jahren dieselbe Schwäche: gute Restaurants, ehrliche Produkte und diese seltenen Abende, die länger im Kopf bleiben als jede Rechnung. Felix, Ich , Mario Lohninger und Patrick: Best Friends Freundschaft, Essen und besondere Abende Wir achten darauf, dass unsere gemeinsamen Restaurantbesuche etwas Besonderes bleiben. Keine beliebigen Reservierungen ...

Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich

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  Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich Tagliatelle al salmone gehört zu diesen Gerichten, die in vielen Küchen Europas völlig selbstverständlich sind. Sahnesauce, Lachs, Pasta. Fertig. Und dann kommt die Frage, die zuverlässig Diskussionen auslöst: Parmesan drüber oder lieber nicht? Manche winken ab. Andere reiben trotzdem. Wieder andere zitieren „die Italiener“, ohne genau zu wissen, wen sie eigentlich meinen. Zeit, das Thema sauber, aber nicht trocken aufzudröseln. Die kurze Antwort vorweg In Italien gilt: Parmesan zu Fischpasta ist unüblich und traditionell nicht vorgesehen. Verboten ist es nicht. Aber es widerspricht gängigen kulinarischen Konventionen. Und ja, diese Konventionen haben Gründe.  Tagliatelle al salmone – mit oder ohne Parmesan? Was sagen die Italiener wirklich? Woher kommt die Abneigung gegen Käse und Fisch? Die italienische Küche ist weniger dogmatisch, als ihr Ruf vermuten lässt, aber sie folgt klaren...

Original Sauerbraten von Heidi und Jörg aus Karlsruhe

Wie ist es um die deutsche Küche bestellt?

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