Empfohlener Beitrag

Schalke 04 zu Gast in Karlsruhe – Ein besonderer Abend in der Toro Tapasbar

Bild
  Schalke 04 zu Gast in Karlsruhe – Ein besonderer Abend in der Toro Tapasbar Am vergangenen Donnerstag war richtig was los bei uns in Karlsruhe. Schalke 04, dieser große Traditionsverein aus dem Ruhrgebiet, war in der Stadt – und zwar nicht nur wegen des Auswärtsspiels gegen den KSC am Samstag. Nein, sie kamen vorher alle bei mir vorbei. In die Toro Tapasbar . Wirklich alle: Spieler, Trainerteam, Betreuer – das ganze Paket. Wenn 48 Schalker plötzlich vor der Tür stehen Geplant war, dass der Mannschaftsbus direkt vorfährt, die Jungs aussteigen, gemütlich reingehen und später wieder abgeholt werden. So weit, so normal. Nur – tja – die Straße war einfach zu eng. Also mussten die Schalker rund 100 Meter zu Fuß laufen. Ein ungewohntes Bild: Bundesliga-Profis, Trainerstab und Staff spazieren quer durch Karlsruhe Richtung Tapasbar. Ganz bodenständig eigentlich. Weltstar: Loris Karius. Ich hab’s mir natürlich nicht nehmen lassen, jeden Einzelnen persönlich zu begrüßen . Per Handschla...
Kommentar veröffentlichen

Ein Klassiker neu interpretiert: Spaghetti Bolognese

 Ein Klassiker neu interpretiert: Spaghetti Bolognese

Liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich mit Ihnen einen Blick auf einen zeitlosen Klassiker der italienischen Küche werfen: Spaghetti Bolognese. Diese herzhafte und zugleich wohltuende Mahlzeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie.

Das Geheimnis einer köstlichen Spaghetti Bolognese liegt in der Balance der Aromen und der Qualität der Zutaten. Traditionell besteht die Sauce aus Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln, die langsam in Olivenöl angebraten und mit Gewürzen verfeinert werden. Doch heute möchte ich Ihnen eine etwas raffiniertere Version präsentieren, die den klassischen Geschmack auf eine neue Ebene hebt.

Für meine Spaghetti Bolognese verwende ich hochwertiges Rinderhackfleisch, das ich gemeinsam mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbrate, bis es schön goldbraun ist. Anschließend füge ich eine Mischung aus passierten Tomaten und stückigen Tomaten hinzu, um eine reichhaltige und samtige Sauce zu erhalten. Ein Hauch von frischem Basilikum und Oregano verleiht der Sauce einen aromatischen Kick.

Nun zum Highlight dieses Gerichts: die Spaghetti. Ich empfehle Ihnen, für ein authentisches Geschmackserlebnis hochwertige Pasta aus Hartweizengrieß zu verwenden. Kochen Sie die Spaghetti al dente, damit sie noch einen leichten Biss haben und sich perfekt mit der Sauce verbinden können.

Beim Servieren Ihrer Spaghetti Bolognese können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Streuen Sie großzügig frisch geriebenen Parmesan über die dampfenden Nudeln und garnieren Sie das Ganze mit einem Zweig frischem Basilikum für eine ansprechende Optik.

Mit nur 400 Kalorien pro Portion ist diese Spaghetti Bolognese nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine vergleichsweise leichte Mahlzeit, die sich perfekt in eine ausgewogene Ernährung einfügt.

Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept ebenso genießen werden wie ich. Lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern und bringen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser klassischen Köstlichkeit zusammen.

Buon appetito!

Herzlichst,

Mario Viggiani

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Die wichtigsten Messen zum Thema Slow Food: Ein Überblick über Veranstaltungen für Genuss und Nachhaltigkeit

Bild
Slow Food ist nicht nur ein kulinarisches Konzept, sondern ein weltweites Bewegung, die sich für nachhaltige Lebensmittelproduktion, regionale Küche und den Genuss authentischer, unverfälschter Nahrungsmittel einsetzt. Im Einklang mit dieser Philosophie werden Messen und Veranstaltungen organisiert, die sowohl Fachleuten als auch Genussmenschen eine Plattform bieten, um sich über die neuesten Trends, Technologien und Produkte im Bereich nachhaltiger Ernährung auszutauschen. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die wichtigsten Messen, die sich dem Thema Slow Food widmen. 1. Salone del Gusto (Turin, Italien) Der Salone del Gusto ist eine der bedeutendsten Messen der Slow-Food-Bewegung. Seit seiner ersten Ausgabe im Jahr 1996 in Turin ist sie ein zentraler Treffpunkt für Liebhaber und Produzenten von Slow Food. Die Veranstaltung wird alle zwei Jahre organisiert und ist ein Forum für die Präsentation und den Austausch über nachhaltige Landwirtschaft, biologische Erzeugnisse und region...
Hier weiterlesen »

Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee

Bild
 Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee. Es war einer dieser Tage, an denen das Abenteuer bereits beim Boarding beginnt. Wir - vier Männer mit einer Mischung aus Vorfreude und leichter Skepsis - starteten unsere Reise vom Baden-Badener Flughafen direkt nach Girona. Die Reise hatten wir, um genau zu sein, schon vor 11 Monaten geplant, als wir ein Tisch im wohl besten Restaurant der Welt reserviert hatten. Ein großes Fragezeichen schwebte über unseren Köpfen: Was würde uns erwarten? Die Vorstellung war simpel und doch so komplex: Ein Besuch im "El Celler de Can Roca" - zweimal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Die Roca-Brüder waren nicht einfach Köche, sie waren Künstler, Alchemisten des Geschmacks. Unsere Ankunft in Girona war wie ein erster Blick in ein Märchenbuch. Die Stadt, alt und zeitlos, schien uns bereits zu flüstern: "Ihr seid hier, um etwas Besonderes zu erleben." Als wir abends das Restaurant betraten, war es, als würden wir eine un...
Hier weiterlesen »

Ellens Bolognese mit Cola-Twist.

Bild
  Eine kulinarische Entdeckung: Ellens fast geheime Bolognese.  Als ich vor einigen Tagen gedankenverloren durch meinen WhatsApp-Status, scrollte, entdeckte ich ein Bild, welches  den Duft von geschmorten Zwiebeln und Knoblauch in meinem Kopf aufkommen ließ.   Da war er - dieser Moment der Überraschung. Ein Bild, das Ellen gepostet hatte (eine langjährige Freundin), zeigte einen gewaltigen Kochtopf voller dampfender Bolognese.  Die Bolognese, die mich "verführte". Ellen, die ich seit einer gefühlten Ewigkeit kenne, ist eine immer strahlende Person. Zum knuddeln.  Auch wenn wir nie zusammen Kaffee getrunken haben. Unsere Begegnungen beschränkten sich zwar nur auf herzliche Grüße und angenehmen Smalltalk, aber von der besonders angenehmen Sorte. Was als simple WhatsApp-Konversation begann, entwickelte sich zu einer faszinierenden kulinarischen Offenbarung. "Ich liebe Bolo", schrieb sie, und ich konnte nicht anders, als zuzustimmen. Ich glaube, jeder Mensch ...
Hier weiterlesen »

Original Sauerbraten von Heidi und Jörg aus Karlsruhe

Wie ist es um die deutsche Küche bestellt?

kochen.online Kontaktformular

Name

E-Mail *

Nachricht *