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Schalke 04 zu Gast in Karlsruhe – Ein besonderer Abend in der Toro Tapasbar

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  Schalke 04 zu Gast in Karlsruhe – Ein besonderer Abend in der Toro Tapasbar Am vergangenen Donnerstag war richtig was los bei uns in Karlsruhe. Schalke 04, dieser große Traditionsverein aus dem Ruhrgebiet, war in der Stadt – und zwar nicht nur wegen des Auswärtsspiels gegen den KSC am Samstag. Nein, sie kamen vorher alle bei mir vorbei. In die Toro Tapasbar . Wirklich alle: Spieler, Trainerteam, Betreuer – das ganze Paket. Wenn 48 Schalker plötzlich vor der Tür stehen Geplant war, dass der Mannschaftsbus direkt vorfährt, die Jungs aussteigen, gemütlich reingehen und später wieder abgeholt werden. So weit, so normal. Nur – tja – die Straße war einfach zu eng. Also mussten die Schalker rund 100 Meter zu Fuß laufen. Ein ungewohntes Bild: Bundesliga-Profis, Trainerstab und Staff spazieren quer durch Karlsruhe Richtung Tapasbar. Ganz bodenständig eigentlich. Weltstar: Loris Karius. Ich hab’s mir natürlich nicht nehmen lassen, jeden Einzelnen persönlich zu begrüßen . Per Handschla...
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Kann man rohe Eier einfrieren?

 Es ist nicht empfohlen, rohe Eier in ihrer Schale einzufrieren, da die Flüssigkeit im Ei sich ausdehnt und die Schale brechen kann. Wenn du rohe Eier einfrieren möchtest, empfehle ich, sie zuerst aufzuschlagen, in einem luftdichten Behälter zu lagern und dann einzufrieren. Alternativ kannst du auch Eier trennen und Eiweiß und Eigelb getrennt einfrieren.

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Die wichtigsten Messen zum Thema Slow Food: Ein Überblick über Veranstaltungen für Genuss und Nachhaltigkeit

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Slow Food ist nicht nur ein kulinarisches Konzept, sondern ein weltweites Bewegung, die sich für nachhaltige Lebensmittelproduktion, regionale Küche und den Genuss authentischer, unverfälschter Nahrungsmittel einsetzt. Im Einklang mit dieser Philosophie werden Messen und Veranstaltungen organisiert, die sowohl Fachleuten als auch Genussmenschen eine Plattform bieten, um sich über die neuesten Trends, Technologien und Produkte im Bereich nachhaltiger Ernährung auszutauschen. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die wichtigsten Messen, die sich dem Thema Slow Food widmen. 1. Salone del Gusto (Turin, Italien) Der Salone del Gusto ist eine der bedeutendsten Messen der Slow-Food-Bewegung. Seit seiner ersten Ausgabe im Jahr 1996 in Turin ist sie ein zentraler Treffpunkt für Liebhaber und Produzenten von Slow Food. Die Veranstaltung wird alle zwei Jahre organisiert und ist ein Forum für die Präsentation und den Austausch über nachhaltige Landwirtschaft, biologische Erzeugnisse und region...
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Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee

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 Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee. Es war einer dieser Tage, an denen das Abenteuer bereits beim Boarding beginnt. Wir - vier Männer mit einer Mischung aus Vorfreude und leichter Skepsis - starteten unsere Reise vom Baden-Badener Flughafen direkt nach Girona. Die Reise hatten wir, um genau zu sein, schon vor 11 Monaten geplant, als wir ein Tisch im wohl besten Restaurant der Welt reserviert hatten. Ein großes Fragezeichen schwebte über unseren Köpfen: Was würde uns erwarten? Die Vorstellung war simpel und doch so komplex: Ein Besuch im "El Celler de Can Roca" - zweimal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Die Roca-Brüder waren nicht einfach Köche, sie waren Künstler, Alchemisten des Geschmacks. Unsere Ankunft in Girona war wie ein erster Blick in ein Märchenbuch. Die Stadt, alt und zeitlos, schien uns bereits zu flüstern: "Ihr seid hier, um etwas Besonderes zu erleben." Als wir abends das Restaurant betraten, war es, als würden wir eine un...
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Ellens Bolognese mit Cola-Twist.

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  Eine kulinarische Entdeckung: Ellens fast geheime Bolognese.  Als ich vor einigen Tagen gedankenverloren durch meinen WhatsApp-Status, scrollte, entdeckte ich ein Bild, welches  den Duft von geschmorten Zwiebeln und Knoblauch in meinem Kopf aufkommen ließ.   Da war er - dieser Moment der Überraschung. Ein Bild, das Ellen gepostet hatte (eine langjährige Freundin), zeigte einen gewaltigen Kochtopf voller dampfender Bolognese.  Die Bolognese, die mich "verführte". Ellen, die ich seit einer gefühlten Ewigkeit kenne, ist eine immer strahlende Person. Zum knuddeln.  Auch wenn wir nie zusammen Kaffee getrunken haben. Unsere Begegnungen beschränkten sich zwar nur auf herzliche Grüße und angenehmen Smalltalk, aber von der besonders angenehmen Sorte. Was als simple WhatsApp-Konversation begann, entwickelte sich zu einer faszinierenden kulinarischen Offenbarung. "Ich liebe Bolo", schrieb sie, und ich konnte nicht anders, als zuzustimmen. Ich glaube, jeder Mensch ...
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Original Sauerbraten von Heidi und Jörg aus Karlsruhe

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