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Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee

 Die Reise der Ungeduldigen: Eine kulinarische Odyssee. Es war einer dieser Tage, an denen das Abenteuer bereits beim Boarding beginnt. Wir - vier Männer mit einer Mischung aus Vorfreude und leichter Skepsis - starteten unsere Reise vom Baden-Badener Flughafen direkt nach Girona. Die Reise hatten wir, um genau zu sein, schon vor 11 Monaten geplant, als wir ein Tisch im wohl besten Restaurant der Welt reserviert hatten. Ein großes Fragezeichen schwebte über unseren Köpfen: Was würde uns erwarten? Die Vorstellung war simpel und doch so komplex: Ein Besuch im "El Celler de Can Roca" - zweimal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Die Roca-Brüder waren nicht einfach Köche, sie waren Künstler, Alchemisten des Geschmacks. Unsere Ankunft in Girona war wie ein erster Blick in ein Märchenbuch. Die Stadt, alt und zeitlos, schien uns bereits zu flüstern: "Ihr seid hier, um etwas Besonderes zu erleben." Als wir abends das Restaurant betraten, war es, als würden wir eine un...

Kulinarische Vielfalt in der Schreinerei: Internationales Kochteam zaubert auch heute köstliches Mittagsmenü

 In der Mittagspause wird es in der Schreinerei so richtig international: Mein bunter Mix aus Freunden, bestehend aus Giovanni, Rocco, Kamil und Amir, zaubert kulinarische Köstlichkeiten in der gemeinsamen Schreinereiküche. Täglich bekomme ich von den Jungs Inspirationen für neue Artikel.

Heute gibt's "Muslo de pollo con patatas al horno".


Pollo con Patatas von den Köchen: Rocco, Kamil, Giovanni und Amir.


Giovanni, mein Neapolitaner, teilt seine Leidenschaft für das Kochen mit seinen Kollegen und schickt mir regelmäßig appetitanregende Bilder von den Gerichten, die er für die Mittagspause zubereitet.

Doch, wie gesagt, Giovanni kocht nicht alleine – er hat ein eingespieltes Team um sich versammelt. Mit Rocco, Kamil und Amir hat sich eine Freundschaft entwickelt, die nicht nur auf der Arbeit, sondern auch am Herd eine wichtige Rolle spielt.

Die bunte Mischung an Nationalitäten spiegelt sich nicht nur in den Freundschaften, sondern auch in der Küche. Jeder Handgriff sitzt, jeder weiß, was zu tun ist, um in der begrenzten Mittagspause nicht nur das Essen zu kochen, sondern auch das gemeinsame Essen zu genießen. Heute steht ein besonderes Highlight auf der Speisekarte: "Muslo de Pollo al Horno", ein spanisches Hähnchengericht aus dem Ofen.

Was verbirgt sich hinter "Muslo de Pollo al Horno"?

"Müslo de Pollo al Horno" ist ein köstliches spanisches Gericht, bei dem Hühnerschenkel im Ofen gegart werden. Die Zubereitung ist unkompliziert, und hier ist das Rezept für 4 Personen zum Nachkochen zu Hause:

Zutaten:

  • 4 Hühnerschenkel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Hühnerschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerschenkel darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Paprika und Tomaten hinzufügen und alles vermengen.
  6. Die Mischung in eine Auflaufform geben, die Hühnerschenkel darauf legen und für ca. 30-40 Minuten im Ofen garen, bis das Huhn durchgekocht ist.

Das Ergebnis ist ein aromatisches Gericht, das die Geschmacksknospen verzaubert und die kulinarische Vielfalt in der Schreinerei weiter unterstreicht.

Bon appétit!




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