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Was ein Koch mit Sterne-Vergangenheit für 8,50 € auf den Teller bringt

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Was ein Koch mit Zwei-Sterne-Vergangenheit für 8,50 € auf den Teller bringt – Restaurant Letl am See bei Karlsruhe Ein Zufallsbesuch, eine Empfehlung eines alten Freundes – und ein Nachmittag, der zeigt, was gutes Essen wirklich bedeutet. Ein guter Freund hatte es mir schon länger empfohlen. Torsten ist nicht nur ein Vertrauter, der meinen Geschmack kennt wie kaum jemand sonst – er ist auch Stammgast in meiner Tapasbar Toro in Karlsruhe. Wir haben zusammen in Barcelona gegessen, zuletzt im Restaurante Salamanca , einem Laden, der ebenfalls mehr hält als er verspricht. „Geh mal zum Kevin", hatte Torsten gesagt. „Das ist genau dein Ding." Ich hatte es nicht vergessen, aber auch nicht aktiv gesucht. Dann stand ich gestern plötzlich vor der Tür des LETL auf der Insel Rott in Linkenheim-Hochstetten. Nicht geplant. Einfach so. Was folgte, war einer dieser seltenen Nachmittage, nach denen man weiß: Hier kommt man wieder. Restaurant LETL: Ankommen ohne Reservierung –...
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Toro Tapasbar

Essen gehen in der Fächerstadt Karlsruhe.

In der Fächerstadt entstehen durch die außergewöhnliche Region ständig neue kulinarische Trends.
Die Nähe zu Frankreich und die geographische Besonderheit der Region machen aus Karlsruhe ein kulinarisches Schmuckstück. 
Es ist wohl die individuelle Vielfalt, die Karlsruhe derart interessant macht. Doch nicht nur in kultureller, künstlerischer oder politischer 
(  Karlsruhe ist der Sitz des Bundesgerichtshofs und der Bundesstaatsanwaltschaft ) Hinsicht ist die Stadt ein  Vorreiter. 
Die kulinarischen Leckerbissen in Karlsruhe sind nicht nur legendär, sondern oft einfach einzigartig. 
Das kulinarische Programm einer Stadt ist das Spiegelbild der Gesellschaft, denn so außergewöhnlich wie die Stadt  ist, so kreativ ist auch ihr gastronomisches Angebot.
Ein Beispiel dafür ist die Toro Tapasbar mitten im Zentrum. 
Das spanische Restaurant wurde von mir 2011 gegründet.  
El TORO ist ein schönes kleines Restaurant und die Anlaufstelle für alle Liebhaber spanischer Tapas.

Modern aber nicht zu schick eingerichtet und mit dem Anspruch, Gaumenfreuden in höchster Qualität zu kreieren. Das legendäre Cafe besteht schon seit über 40 Jahren und ist aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken, aber erst seit 2011 bietet es spanischen Ambiente an. Echter Serrano Schinken, Chorizo, sonnenverwöhnte Tomaten, leckere Boquerones, exquisite Weine, feine Öle und aromatische Oliven – das bedeutet Genuss aus einem Land zwischen Atlantik und Mittelmeer. Mit täglich neuen Angeboten vom TORO stehen auch in der Karlsruher Akademiestraße alle Zeichen auf Wohlbehagen. Ein rundes Gesamtkonzept, in dem Qualität und Gastfreundschaft die Pfeiler sind, macht das TORO zu einem Highlight der spanischen Gastronomie in Karlsruhe. Wir meinen: Vorbeikommen und zum Beispiel Gazpacho oder die eingelegten Sardellen oder Boquerones en Vinagre ausprobieren, genießen Sie mitten in Karlsruhe ein Stück Spanien. Wir prophezeien ein baldiges Wiederkommen in der TORO Tapasbar.



Bild: Toro Tapasbar, Karlsruhe

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