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Kartoffelsuppe mit Trüffel: Ein Hauch von Luxus in der Toro Tapasbar Karlsruhe In der Toro Tapasbar in Karlsruhe haben wir eine ganz besondere Delikatesse auf der Karte: Kartoffelsuppe mit Trüffel. Diese exquisite Suppe vereint den bodenständigen Geschmack von Kartoffeln mit der luxuriösen Note von Trüffeln, und bietet so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir verwenden bestes natives Olivenöl mit weißem Trüffel (Magnatum Pico) und verfeinern die Suppe zusätzlich mit Wintertrüffel (Tuber sinense), der durch seine charakteristischen schwarzen Punkte auffällt. Doch was macht diese Trüffelarten so besonders? Was ist weißer Trüffel? Weißer Trüffel, auch bekannt als Alba-Trüffel oder Magnatum Pico, ist eine der teuersten und begehrtesten Trüffelarten der Welt. Er wächst hauptsächlich in der Region Piemont in Italien und wird im Herbst und Winter geerntet. Sein intensives Aroma und sein unverwechselbarer Geschmack machen ihn zu einer geschätzten Zutat in der gehobenen Küche. Weißer Tr...