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Wie gut ist Goldies wirklich? Smashburger in Karlsruhe

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  Wie gut ist Goldies wirklich?  Smashburger in Karlsruhe Karlsruhe hat seit dem Sommer eine neue Adresse für Smashburger-Fans: Goldies , direkt in der Erbprinzenstraße 27, mitten in der Innenstadt, dort, wo täglich Studierende, Pendler und Einkaufsbummler vorbeiziehen. Als Goldies im Sommer eröffnet hat, war die Aufregung riesig – wortwörtlich. Die Schlange vor dem Laden? Endlos. Ich übertreibe selten, aber hier war das nötig. Mindestens eine Stunde Wartezeit. Für einen Burger. Schon verrückt, dachte ich damals, und ging weiter. Die Karlsruher Medien haben natürlich ihren Teil dazu beigetragen. Jede lokale Zeitung, jeder Instagram-Foodblog, jeder Stadtkanal – alle schrieben über diesen Laden. Die BNN schrieb im August: „Die Begeisterung für Burger bricht nicht ab. Mit Goldies ist nun eine Kreuzberger Institution nach Karlsruhe gekommen. Für die Smashburger standen die Gäste sogar Schlange.“ Ja, das hat neugierig gemacht. Und genervt, weil man eben nicht reinkam. Aber ...

Kartoffelsuppe mit Trüffel: Ein Hauch von Luxus in der Toro Tapasbar Karlsruhe

Kartoffelsuppe mit Trüffel: Ein Hauch von Luxus in der Toro Tapasbar Karlsruhe In der Toro Tapasbar in Karlsruhe haben wir eine ganz besondere Delikatesse auf der Karte: Kartoffelsuppe mit Trüffel. Diese exquisite Suppe vereint den bodenständigen Geschmack von Kartoffeln mit der luxuriösen Note von Trüffeln, und bietet so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir verwenden bestes natives Olivenöl mit weißem Trüffel (Magnatum Pico) und verfeinern die Suppe zusätzlich mit Wintertrüffel (Tuber sinense), der durch seine charakteristischen schwarzen Punkte auffällt. Doch was macht diese Trüffelarten so besonders? Was ist weißer Trüffel? Weißer Trüffel, auch bekannt als Alba-Trüffel oder Magnatum Pico, ist eine der teuersten und begehrtesten Trüffelarten der Welt. Er wächst hauptsächlich in der Region Piemont in Italien und wird im Herbst und Winter geerntet. Sein intensives Aroma und sein unverwechselbarer Geschmack machen ihn zu einer geschätzten Zutat in der gehobenen Küche. Weißer Tr...

Original Sauerbraten von Heidi und Jörg aus Karlsruhe

Wie ist es um die deutsche Küche bestellt?

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